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热应激:你的猪和利润消耗多少?

Source:adminAuthor:阿诚 Addtime:2018/12/18 Click:
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猪肉行业的大多数人都知道猪受到的热量应激:性能下降,胃肠系统受损,慢性疾病,采食量减少和死亡率上升。
 
鲜为人知的是热量压力给生产者和猪肉行业造成的惊人的经济损失。根据家畜顾问,西方前总统史蒂芬波尔曼博士的估计,每年因热应激对美国养猪户的收入造成约9亿美元的收入 - 大约是猪生殖和呼吸综合症病毒损失量的两倍。 Smithfield Foods分公司Murphy-Brown LLC的业务。
 
这些损失包括母猪生产力受损以及生长肥育猪的损失。Pollmann估计,由于热应激,生产者平均每年每只动物损失50至60美元。1
 
由于猪缺乏出汗能力,因此对热量非常敏感。它们在约70°F(21°C)时易受热应力的影响。如果温度在80°F(27°C)或更高温度下持续数天,它可能会对繁殖群,母猪和生长完成阶段的繁殖产生无数的负面影响。在如此高的温度下,猪的性能也会下降。
 
“热量压力远远超过我们看到的单一最大损失,”波尔曼说。“它将对行业产生更大的影响而不是疾病,因为它会袭击每个农场。热量压力,特别是在北美市场,将达到95%的牛群。“
 
“无论地理位置如何,它都会影响我们所有的生产者,”全国猪肉委员会动物科学主任克里斯·霍斯特勒补充道。“它导致生产力损失10%。这非常重要 - 一年中5个月的生产力损失10%。如果我们可以减轻它,那将会产生很大的不同。“
 
季节性不孕和生长减缓
在两个关键领域,热量压力打击了生产商的生产者:季节性不育和减少的增长。
 
繁殖群特别容易受到一系列繁殖问题的影响,包括分娩率下降,每窝产仔数减少,每窝产仔数减少,妊娠早期胚胎死亡率增加,死产仔猪数量增多,流产次数增多。热应激也是导致母猪死亡率增加的原因。
 
爱荷华州立大学动物科学系教授Lance Baumgard说,母猪不仅“更容易中止,而且最不可能怀孕”。
 
Hostetler说,热应激带来的生育率降低迫使许多生产者过早地宰杀母猪。他说,因此,许多农民未能充分了解他们对动物的投入。
 
热应激也会影响男性的效力。Hostetler说,尽管如今大多数公猪铆钉都被安置在空调钢笔中,但在炎热的月份,收集的精液的处理通常会增加。
 
对仔猪的终身影响
Baumgard说,对生产者的估计经济损失不包括对这些炎热月份出生的仔猪的终生影响。他说,热应激母猪所生的仔猪会变得更胖,并且整个身体的体温都会更高。
 
“这很重要,因为热能必须来自饲料能源,这种饲料是由农民购买的,”Baumgard说。
 
这些仔猪也更容易患慢性健康问题。他认为,如果考虑到对胚胎和仔猪的影响,损失可能是9亿美元的两倍。
 
Baumgard说,此外,热应激对猪肉加工部门产生了负面影响。他说,因为受热应激影响的猪往往会产生更多的脂肪,这会影响食品加工商生产的某些类型猪肉的质量,例如培根。此外,在夏季上市的猪通常具有“脆弱”的脂肪,爱荷华州立大学的研究小组发现,这是因为来自热应激猪的脂肪组织比一年中的其他时间含有更多的水分。
 
热应激猪也容易减少采食量。在母猪中,这会导致产奶量下降,从而产生体重较轻的仔猪。
 
减少增长
Baumgard说,事实上,增长减缓对生产商构成了另一个重大的财务挑战。当动物缓慢达到市场重量时,您是否等待或以较轻的重量出售它?
 
“在热应激期间,最终体重的这种变化显着增加,”他说。
 
Pollmann说,年轻的母猪因为吃得不够而减肥。
 
“因此,你最终会开放母猪大约20至30天,因为你正试图让体重正确并重建身体储备,”他说。
 
Pollmann说,历史上许多生产者试图通过培育更多的母猪来解决体重不足,开放母猪的问题,他说这种建议经常由生产顾问提出。但他说,这会带来一系列新的复杂情况,包括笔中过度拥挤的可能性。
 
“这是一种非常低效的养猪方式,”Hostetler补充道。
 
生物学超过工程学
Baumgard说,随着行业的发展,对热应激的思考也是如此。他说,十年或十五年前,许多人认为热应力造成的问题主要可以通过工程解决方案来解决,例如充足的通风和冷却垫。但他表示,除了对环境进行物理改变之外,人们越来越认识到热应激主要是一个生物学问题。他说动物营养学家可以探索口粮的发展,这有助于加强肠道完整性并减少基础热量的产生。
 
随着科学家努力寻找解决方案,波尔曼表示,解决热应激的主要策略仍然必须适用。
 
“确保冷却系统正确,通风良好,钢笔不会过多,”他说。